இந்திய மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி Order Aachi spices UAE , நோய் எதிர்ப்பு வலிமையை உயர்த்துகிறது . அதனால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு சமையலிலும் இதன் ஒரு அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: தனித்துவமான ரசனையின் கலவை
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், பல சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , வெந்தயம் வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல புதிய சுவைகளை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் எளிய உணவை சுவையான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் விதம்
புராதனம் சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை கலந்து சுவையான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது நேரடியான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் அவசியமான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இதில், அருமையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , சளி போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, இஞ்சி வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .